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饭店餐饮行业与家用厨房重油污清洗一些小妙招分享

发布日期:2019年08月27日 星期二
饭店厨房中有哪些卫生问题是我们的饭店有关人员要了解的知识。俗话说冰冻三尺非一日之寒,厨房里油腻难除的顽强油垢也不是一天造成的。厨房里最难清除的、也是最让人头疼心烦的就是油污了,尤其是灶台、灶台墙壁、油烟机,饭店后厨整天煎炒烹炸,烟熏火燎的,自然是油污的重灾区,也是让老板最头疼的地方,油污太厚,实在不好清理。那么饭店厨房重油污清洗小妙招都有哪些呢?下面康航清洁课堂就带大家来了解一下这一饭店安全知识。

1、厨房灶具油污,液化气灶具沾上油污后,可用粘稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用乌鱼骨清洗,效果也不错;饭店餐饮行业厨房面积大,使用炉灶清洁剂更加省时省力;炉灶清洁剂是一种碱性去油污清洁用品,呈液状。以碱溶剂与高效表面活性剂为原料制成,能快速渗透乳化,令油污脱落。适用于各种灶具、炉灶及地面的油污清洗,专为清洗炉灶油腻和食物残渣,油垢和焦化状残留物,一般清洁剂无法去除。
2、厨房地面油污,在拖把上倒一点醋擦,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新;面积大可使用火碱也叫烧碱;火碱清洗油泥油垢时本品与水的比例是1:20,将本品喷洒在污渍上面,污渍厚重时浸泡几分钟在擦拭,然后用清水冲洗干净,污渍很厚重时,需要延长浸泡时间在清洗,最后用清水冲洗干净。
3、厨房纱窗油污,先用笤帚扫去表面的粉尘,再用15克清洁精加水500毫升,搅拌均匀后用抹布两面均抹,即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的纱窗会和新的一样。家具油污在清水中加入适量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦,去污效果也很不错;如油污特别多是时候,推荐你使用重油污清洗剂,重油污清洗剂由表面活性剂、助剂、缓蚀剂组成,可形成独特的防护层,可有效防止器具表面脱落,生锈。将本品均匀喷在油污表面,即可用布抹净各类油渍和污渍。当污渍太厚时,可将清洁剂喷洒在表面令其反应5-10分钟,然后刷掉或抹掉。
4、厨房玻璃油污,可用碱性去污粉擦拭,然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小时后用布擦洗,玻璃就会变得光洁明亮。

5、热碱水加洗涤产品,将少许纯碱用热水融化,并加入适量的洗衣粉或洗涤灵,用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等。此法为大多数人所熟知的方法,效果显著,尤其是清洗吸油烟机时使用,效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉,由于洗衣粉配方设计时,对一些食入后对人体有害的添加物(如荧光增白剂等)未加控制,所以就不要用来清洗碗筷之类餐具上的油污。

以上就是康航清洁课堂为大家介绍的饭店厨房重油污清洗小妙招。这些小妙招都能帮助我们快速的清理饭店厨房的油污,另外油污清洗剂也是清洗油污的一个不错的选择。
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